Recetas sencillas para la semana.

Ideal para lonche

Bowl de arroz, frijoles y verduras

Una opción perfecta para llevar a la oficina. Resiste bien los trayectos y se recalienta sin perder su textura.

Ingredientes comunes:

Arroz preparado del día anterior, frijoles de la olla sin caldo, calabacitas picadas, granos de elote, medio aguacate y jugo de limón.

Preparación sencilla:

En un sartén, saltea las calabacitas con un hilo de aceite hasta que ablanden. En tu recipiente de vidrio, coloca una base de arroz, añade los frijoles calientes y las calabacitas con elote. Cierra el tupper y al momento de comer en el trabajo, agrega el aguacate fresco y el limón.

Cuándo sirve:

Lunes o martes, aprovechando los sobrantes limpios del guisado del domingo.

Desayuno en Home Office

Ensalada de aguacate y huevo

Para esas mañanas de trabajo remoto donde necesitas arrancar con energía pero frescura.

Ingredientes comunes:

2 huevos, lechuga orejona o espinaca, medio aguacate, jitomate picado, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación sencilla:

Hierve los huevos durante 9-10 minutos para que queden firmes. Trocea la lechuga, añade el jitomate y el aguacate. Pela los huevos, córtalos en cuartos y colócalos encima. Aliña con aceite de oliva y una pizca de sal.

Cuándo sirve:

Justo antes de tu primera junta virtual del día.